هل الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية صحية؟ إذا قرأت الملصق ، فقد تفاجأ بسرور
مجلة المذنب نت متابعات عالمية:
ارتفعت أسعار محلات البقالة في أستراليا ارتفاعا هائلا هذا العام. لذلك قد يميل الناس إلى التحول إلى الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية للتوفير في فاتورة طعامهم الأسبوعية.
الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية أرخص بالتأكيد. لكن هل هم أصحاء؟
إليك ما نعرفه عن العناصر الغذائية التي تحتوي عليها مقارنةً بالعلامات التجارية المسماة الأغلى ثمناً.
اقرأ المزيد: كيف توفر 50 دولارًا من فاتورة طعامك وتستمر في تناول وجبات لذيذة ومغذية
ما هي الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية؟
الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية لها أسماء مختلفة. قد تسمعها تسمى الأطعمة التي تحمل علامة تجارية خاصة بالسوبر ماركت ، أو العلامات التجارية الخاصة ، أو العلامات التجارية الداخلية ، أو العلامات التجارية للمتاجر ، أو العلامات التجارية لمتاجر التجزئة.
هذه أطعمة مصنوعة خصيصًا لمتجر (لا يمكنك شرائها من متجر منافس). يتم الإعلان عنها كبدائل منخفضة السعر للعناصر الأكثر تكلفة.
تتوفر الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية على نطاق واسع في أستراليا وبلدان أخرى ، وتشكل ما يصل إلى 30٪ مما يمكنك شراؤه من السوبر ماركت.
اعتبر بعض الناس هذه المنتجات ذات مرة أقل جودة. لكن محتواها من العناصر الغذائية ، وتوافرها على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت ، قد يلعب دورًا في تعزيز صحة السكان. تشير بعض الأدلة إلى أن الأطعمة التي تحمل علامات تجارية منزلية تزيد من توافر الخيارات الغذائية ذات الأسعار المعقولة وإمكانية الوصول إليها ، وتساهم في تحسين معايير سلامة الأغذية.
اقرأ المزيد: مجمدة أو معلبة أو مخمرة: عندما لا يمكنك التسوق كثيرًا للخضروات الطازجة ، ما هي أفضل البدائل؟
لماذا هم أرخص؟
من الممكن أن تكون الأسعار الأرخص المرتبطة بمنتجات العلامة التجارية المنزلية ممكنة بسبب انخفاض التكاليف المرتبطة بالبحث والتطوير والتسويق والتعبئة. هذا يعني أنه لا يمكننا افتراض أن الأسعار المنخفضة تعني مكونات أرخص أو أقل جودة.
في الواقع ، يمكن لمحلات السوبر ماركت التأثير على مكونات ومعالجة الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية من خلال المقارنة مع العلامات التجارية المسماة.
قبل صنع منتج ذي علامة تجارية منزلية ، ستحدد المتاجر أيضًا للمصنعين ما يجب أن تكلفه للمستهلكين. غالبًا ما يختار المصنعون استخدام نفس المكونات والعمليات مثل المنتجات ذات العلامات التجارية لتقليل التكاليف من خلال وفورات الحجم.
جان كلود أتيبو / أنسبلاش ، CC BY-SA
هذا يعني عدم الاضطرار إلى تنظيف أو إعادة برمجة المعدات بين صنع المنتجات المختلفة. هذا يعني أيضًا أن معظم المنتجات ذات العلامات التجارية المنزلية تشبه إلى حد بعيد المنتجات ذات العلامات التجارية ، بصرف النظر عن العبوة.
ومع ذلك ، بالنسبة للأطعمة المختلطة ، مثل حبوب الإفطار والصلصات المعدة مسبقًا ، قد تقوم الشركة المصنعة بتغيير المكونات ، مثل استخدام مكونات أرخص أو أقل ، للمساعدة في تقليل التكاليف.
اقرأ المزيد: كيف يتحدث الأستراليون عن تاكر هي قصة ستجعلك ترغب في أكل لحوم الفيل
كم يمكنني التوفير؟
يمكن أن تكون المنتجات ذات العلامات التجارية المنزلية أرخص بنسبة تصل إلى 40٪ من العلامات التجارية المسماة. لذا ، نعم ، يمكن للمنتجات ذات العلامات التجارية المنزلية أن تحدث فرقًا حقيقيًا في التكلفة الإجمالية للبقالة.
ومع ذلك ، فإن بعض المنتجات لديها وفورات أكبر في التكلفة من غيرها ، كما نوضح أدناه.
تعرض معظم الملصقات الموجودة على أرفف السوبر ماركت التكلفة لكل 100 جرام (أو ما يعادلها) لأحد العناصر ، مما يساعد المتسوقين في اختيار الخيار الأكثر فعالية من حيث التكلفة ، وخاصة عندما تكون العناصر معروضة للبيع.
لكن هل هم أصحاء؟
بالنسبة للمنتجات البسيطة غير المصنعة مثل الحليب والبيض والمعكرونة ، لا يوجد فرق تقريبًا في الجودة الغذائية بين الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية والأطعمة ذات العلامات التجارية المسماة. هناك القليل جدًا الذي يمكن للمصنعين القيام به لتعديل المكونات لتقليل التكاليف.
لكن في بعض الأحيان يتم استخدام مكونات أرخص بتركيزات أعلى في المنتجات ذات العلامات التجارية المنزلية. على سبيل المثال ، قد تحتوي صلصات المعكرونة المعدة في المنزل مسبقًا على مكونات نباتية أقل وكميات أكبر من السكر والصوديوم (الملح) والمواد المضافة (مثل المثبتات والألوان والنكهات). هذا قد يغير الجودة والذوق.
غاري بارنز / أنسبلاش ، CC BY-SA
لقد استكشفت دراسات قليلة جدًا كيف يمكن أن تختلف منتجات العلامات التجارية المنزلية في المظهر التغذوي.
بشكل عام ، يبدو حجم الوجبة والصوديوم والعناصر الغذائية الأخرى متشابهة عبر العلامة التجارية المنزلية والأغذية ذات العلامات التجارية المسماة. لكن هناك بعض الاختلافات مع بعض أنواع الطعام.
أحجام التقديم
على سبيل المثال ، تكون أحجام الحصص عمومًا أصغر في بيتزا العلامة التجارية المنزلية والبقوليات المعلبة والحبوب والبسكويت والوجبات الجاهزة. في الواقع ، زيت الطعام هو النوع الوحيد من الأطعمة حيث يكون حجم التقديم أكبر بالنسبة للأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية.
ملح
مستويات الصوديوم في حبوب الإفطار والجبن والخبز ذات العلامات التجارية المنزلية أعلى من المنتجات ذات العلامات التجارية. لكن مستويات الصوديوم في صلصات الطهي ومنتجات البطاطس المجمدة (مثل البطاطس المخبوزة في الفرن) والبسكويت أقل في الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية.
مغذيات أخرى
بالنسبة لاستهلاك الطاقة والدهون ، يبدو مرة أخرى أن هناك اختلافات غير متسقة بين الأطعمة ذات العلامات التجارية المنزلية مقارنة بالأطعمة ذات العلامات التجارية.
ماذا عن السكر؟ لسوء الحظ ، لم تبحث الدراسات في هذا الأمر.
في الواقع ، بشكل عام ، لا تختلف المنتجات ذات العلامات التجارية الأسترالية من الناحية التغذوية عن المنتجات ذات العلامات التجارية.
تقييمات النجوم الصحية
في ملاحظة ذات صلة ، من المرجح أن تتضمن المنتجات ذات العلامات التجارية المنزلية غير الصحية – مثل العصائر وفطائر اللحم وألواح الموسلي – تصنيفًا للنجوم الصحية مقارنة بالأطعمة المغذية. قد يعني هذا بشكل غير صحيح أنهم خيار صحي.
هذا يعني بغض النظر عن العلامة التجارية التي تختارها ، تذكر أن تتحقق من الملصق الغذائي للتأكد من حصولك على جودة الطعام الذي تفضله بالسعر الذي يناسبك.
نشكركم على قراءة المنشور عبر مجلة المذنب نت, المتخصصة في التداول والعملات الرقمية والمشفرة
