Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
مقالات عامة

ما هو نظام “اللحوم آكلة اللحوم” وهل هي فكرة سيئة؟

مجلة المذنب نت متابعات عالمية:

ربما تكون قد سمعت عن حمية آكلات اللحوم ، والادعاءات بأنها مفيدة لصحتنا.

العديد من اتجاهات النظام الغذائي ، مثل حمية باليو وأتكينز ، تدعو إلى تناول نسبة عالية من البروتين وانخفاض الكربوهيدرات. لكن النظام الغذائي آكلة اللحوم يأخذ هذا الاتجاه إلى أقصى الحدود.

إذن ما هو ، وهل هو مضر بصحتك؟

ما هو النظام الغذائي آكلة اللحوم؟

كما يوحي الاسم ، فإن حمية آكلات اللحوم تتضمن فقط تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية.

لا يوجد تعريف رسمي لهذا النظام الغذائي ، لكن أتباع هذا النظام الغذائي يدعون إلى تناول اللحوم الحمراء ولحم الخنزير والدجاج وغيرها من الدواجن والبيض والأسماك والمأكولات البحرية. يمكن تضمين بعض منتجات الألبان منخفضة اللاكتوز ، مثل الجبن والزبادي.

عادة ما يتم استبعاد جميع الأطعمة النباتية. لذلك لا توجد فواكه أو خضروات أو بقوليات أو حبوب أو مكسرات أو بذور.

مثال على ما يمكنك تناوله في يوم عادي قد يكون:

الإفطار: بيض ولحم مقدد (بدون توست).

الغداء: برجر لحم (بدون خبز).

العشاء: شريحة لحم ضلع (بدون جوانب).

قد تكون وجبة الإفطار القياسية في نظام اللحوم آكلة اللحوم هي البيض ولحم الخنزير المقدد بدون الخبز المحمص أو الجوانب.
Pexels / freestocksorg، CC BY

هل هناك أي فوائد غذائية؟

الجواب القصير هو لا.

قد يكون من الممكن نظريًا الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية من المنتجات الحيوانية. على سبيل المثال ، تعد اللحوم الحمراء الخالية من الدهون مصدرًا جيدًا للحديد والزنك وفيتامين ب 12 ، بينما تعد الأسماك الزيتية مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأساسية ، مثل أوميغا 3.

ولكن ما لم يكن نظامك الغذائي مخططًا جيدًا ، فإن تناول لحوم الحيوانات فقط قد يؤدي إلى عدم تناول كميات كافية من بعض الفيتامينات والمعادن. هذا هو الحال بشكل خاص مع فيتامين ج وحمض الفوليك ، حيث مصادر الغذاء الرئيسية هي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

الأهم من ذلك ، أن الألياف الغذائية غائبة بشكل ملحوظ عن نظام أكل اللحوم. هذه مشكلة لأن اتباع نظام غذائي منخفض الألياف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

لتجنب أي نقص في النظام الغذائي ، يوصي الدليل الأسترالي للأكل الصحي بتناول المجموعات الغذائية الأساسية الخمس: الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان.



اقرأ المزيد: ما هو نظام “طول العمر” هذا ، وهل سيجعلك تعيش لفترة أطول حقًا؟


هل هو مضر بصحتك؟

على الأرجح.

معظم الأدلة على فوائد هذا النظام الغذائي غير مؤكدة – بناءً على التجارب الشخصية ، بدلاً من الأدلة العلمية.

حددت مقالة حديثة الفوائد الصحية المبلغ عنها ذاتيًا والرضا العالي بين البالغين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا آكلة اللحوم لمدة ستة أشهر أو أكثر. ومع ذلك ، نظرًا لأن الدراسة تضمنت سؤال الأشخاص عن مدى إعجابهم بنظام غذائي اختاروا وضعه على أنفسهم ، لا يمكننا استنتاج الكثير من نتائجها.

عندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بشكل عام ، فإننا نعلم أهمية كمية ونوعية البروتين.

يخبرنا البحث أن الحفاظ على نظام غذائي غني بالبروتين على مدى فترة طويلة من الزمن (ستة أشهر أو أكثر) يمكن أن يضعف قدرة الكبد والأمعاء والكلى على إزالة سموم الأمونيا ، وهي النفايات التي ينتجها أجسامنا أثناء هضم البروتين.

على سبيل المثال ، نظرت تجربة عشوائية مضبوطة لمدة 12 شهرًا في كيفية تأثير البروتين على وظائف الكلى. وصف الباحثون البالغين إما بنظام أتكينز الغذائي (30٪ من إجمالي استهلاك الطاقة من البروتين) أو حمية تحكم (15٪ من إجمالي مدخول الطاقة من البروتين ، وهو قريب من النظام الغذائي الأسترالي النموذجي).

أبلغت التجربة عن زيادة في تصفية الكرياتينين (أحد منتجات هضم البروتين) لدى البالغين الذين يتبعون حمية أتكينز في عمر 12 شهرًا ، ولكن ليس 24 شهرًا. قد يشير هذا إلى أنه بعد فترة من الزمن ، أصبحت الكلى أقل قدرة على التخلص من المنتجات الثانوية الضارة المحتملة من البروتين الزائد ، مما يؤدي إلى إصابة الكلى.

كانت الدراسة الوحيدة التي أجريت على حمية آكلات اللحوم عبارة عن مسح تم الإبلاغ عنه ذاتيًا للأشخاص الذين اختاروا اتباع هذا النظام الغذائي.
ايمرسون فييرا / Unsplash، CC BY

ومع ذلك ، بسبب محدودية اختيار الطعام ، وارتفاع تكلفة اللحوم ، والطبيعة المتكررة للعديد من الأنظمة الغذائية عالية البروتين ، والمخاوف بشأن ما إذا كانت أخلاقية ، لا توجد العديد من التجارب طويلة الأجل.

ومع ذلك ، فإن الأدلة المستمدة من دراسات المراقبة الكبيرة وطويلة الأجل تخبرنا أن الوجبات الغذائية الغنية باللحوم الحمراء واللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والعديد من السرطانات.

في حين أن شخصًا ما قد يكون قادرًا على الحفاظ على نظام غذائي آكل اللحوم لأشهر ، أو حتى سنوات ، دون أي مضاعفات صحية ، فإن هذا بالتأكيد لن يكون هو الحال بالنسبة للجميع.



اقرأ المزيد: ما هي الحميات الغذائية “الصيام” وهل تساعدك على إنقاص الوزن؟


كم اللحوم كثيرا؟

بالنسبة للبالغين ، يُعرَّف النظام الغذائي الغني بالبروتين عمومًا على أنه يستهلك 2 جرام أو أكثر من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا.

لذلك بالنسبة للذكور بوزن 80 كجم ، سيكون هذا 160 جرامًا من البروتين يوميًا. وما هو شكل 160 جرام من البروتين في الأطعمة الكاملة؟ يعادل تقريبًا ست قطع لحم ضأن متوسطة الحجم يوميًا (550 جرامًا من اللحم).

رسم توضيحي يوضح ست قطع متوسطة من لحم الضأن تزن 550 جرامًا وتحتوي على 160 جرامًا من البروتين على جانب واحد ، و 65 جرامًا من لحم الضأن الصغير على الجانب الآخر - الكمية الغذائية الموصى بها.

المحادثة، CC BY-ND

عندما نقارن هذا بالإرشادات الوطنية ، توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية أن يأكل الشخص البالغ 455 جرامًا كحد أقصى من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون المطبوخة في الأسبوع (أو 65 جرامًا في اليوم ، أي ما يعادل قطعة لحم ضأن صغيرة).

بالنسبة لصحة القلب على وجه التحديد ، توصي مؤسسة القلب بتناول أقل من 350 جرامًا من اللحوم الحمراء المطبوخة غير المصنعة أسبوعيًا (50 جرامًا في اليوم).

إذن ما هو الحكم؟

تشير أقوى الأدلة إلى أن تناول نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية الكاملة ، مثل الفاكهة والخضروات ، مع كمية معتدلة من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون وغير المصنعة والدواجن والأسماك مفيد لصحتنا.

لهذا السبب ، أصبح نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي منتشرًا في كل مكان باتباع نظام غذائي صحي.

إذا كنت تفكر في تجربة نظام غذائي عالي البروتين ، فمن المستحسن استشارة أخصائي صحي أولاً ، مثل اختصاصي تغذية ممارس معتمد.


نشكركم على قراءة المنشور عبر مجلة المذنب نت, المتخصصة في التداول والعملات الرقمية والمشفرة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى